Вкуснятина

Самый простой рецепт засолки капусты

Назовите как хотите это процесс, засолкой или закваской капусты, но результат один-вкусная хрустящая капуста. Достанешь зимой из банки, добавишь маслица пахучего, лучка, укропчик, да к вареной картошечке…. Ух слюнки потекли…. Рецептом со мной поделилась крестная моего мужа. Продолжить чтение

Его величество «Шашлык»

 

Этой статьей хочу открыть раздел на моем сайте «Дачный сезон», в нем я буду писать обо всем что  я делаю на своей любимой даче. И не только ковыряться в земле ж…ой кверху, а еще как можно хорошо отдыхать. Сразу хочу сказать, что  для меня главное  на даче,  это шашлычок, по которому за зиму так соскучишься…. Покупной  шашлык  зимой, который мы иногда берем «У Григорича» — не то, а вот свой ароматный, вкусненький, горячий, когда жаришь его на участке своем и солнышко уже пригревает лицо- Уххх, слюньки потекли…

Я хочу поделиться с вами рецептом  приготовления мяса для шашлыка и приготовления Продолжить чтение

Скумбрия маринованная

SONY DSC

Очень вкусная получается рыбка, её можно резать а можно и тушками мариновать. Пальчики оближешь!!! 

Ингредиенты: ● 2 скумбрии (замороженная, разморозить) ● лук репчатый по вкусу ● 250 мл воды ● 6 гвоздик ● перец горошком шепотка ● 1/3 чайной ложки перца душистого молотого ● зерна кориандра шепотка Продолжить чтение

Как приготовить пасхальный кулич

Вам понадобится: 1 кг муки, 250 г сахара, 1,5 стакана молока, 10 желтков, 40 г свежих дрожжей, 200 г сливочного масла, 100 г изюма, 50 мл водки, 1 ч.л. кардамона, 0,5 ч.л. мускатного ореха, 0,5 ч.л. куркумы, 4 ч.л. ванильного сахара, 0,5 ч.л. соли.

Для глазури: 4 белка, 1 ч.л. лимонного сока, ½ стакана сахара.

00001

  • Кардамон заранее следует залить рюмкой водки и оставить на 10-12 часов, чтобы он настоялся.
  • Для приготовления опары заварите 100 г муки в половине стакана молока и тщательно все размешайте, чтобы разбить все комочки. Разведите дрожжи в половине стакана подогретого молока и дайте настояться в течение 15-20 минут, размешивая массу до полного растворения дрожжей. Затем добавляем к смеси 100 г муки, размешиваем и соединяем с опарой. Снова все тщательно перемешайте, укутайте одеялом или пледом и поставьте в теплое место на ночь. Продолжить чтение

Овощное ассорти на зиму

DSC_0056

Я такое ассорти делаю, когда уже уберу весь огород. Беру маленькие томаты, огурчики, болгарский перец, морковь и репчатый лук. Вот из этих овощей мы и будем делать ассорти на зиму. В банки любого размера (я люблю  литровые банки, очень удобно, достал и съел, не нужно потом в холодильнике остатки хранить). Продолжить чтение